Bonjour à tous,
De nombreuses interrogations nous ont été adressées pour cette dernière livraison lundi. "Pourquoi cette interruption? Que faites-vous? etc..."
Cette pause en fin d'hiver signale la fin d'une campagne culturale. La récolte des légumes d'hiver se termine. Effectivement la partie commerciale est arrêtée au profit de la nouvelle saison à préparer. Les semis en pépinière, les semis direct sous serres, le nettoyage et le travail du sol, deviennent notre activité principale. Nous œuvrons à la production printanière.
Nous fonctionnons avec un rythme cultural bien défini à notre terroir. Chez nous, le sol est argileux, ça spécifie des avantages et des inconvénients.
Nous ne manipulons pas cette terre aussi facilement qu'une terre limoneuse. Lorsque le lilas fleurit, ça nous indique le début du réchauffement de cette argile. Il faut la respecter, savoir attendre le bon moment pour la travailler, chose pas si évidente en maraîchage. La météo dicte cette ouvrage.La patience signe un travail bien fait.
Le maraîchage en AMAP demande beaucoup d'attentions et d'observations. La difficulté est de cultiver une large gamme de légumes pour un panier hebdomadaire de légumes diversifiés.
Bien sûr, certains maraîchers font le choix de livrer toute l'année sans marquer les saisons. Il y a des périodes où la diversification n'est plus possible. A savoir que nous avons tous des pratiques culturales différentes.
Pour notre part, nous privilégions un contenu de panier de qualité et diversifié en respectant le rythme des saisons.
Le but est de satisfaire au maximum vos papilles. En retour votre soutien tout au long de la campagne, consolide notre petite ferme, c'est primordial.
Nous vous souhaitons une belle fin d'hiver au plaisir de se retrouver à la fin du printemps.
Ci-joint le journal de la ferme, bonne lecture.
Amapiennement.
Delphine & Benoit Chevallier
ps: Rendez-vous à l'AG, la date sera donnée par Julie, prochainement
